Yến huyết là loại yến sào có giá trị cao nhất hiện nay. Không chỉ khác biệt về màu sắc, yến huyết còn chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, được khai thác tại các vách đá cao hiểm trở và tác dụng của huyết yến vô cùng tuyệt vời đối với sức khỏe của cả trẻ em và người trưởng thành. Chính vì thế, sản phẩm hiện được bán trên thị trường với giá khá đắt đỏ.
Yến huyết là gì ? Vì sao yến huyết có màu đỏ ?
Yến sào hay còn gọi là tổ yến, chia làm 3 loại chính: huyết yến, hồng yến và bạch yến. Huyết yến là loại tổ yến có màu đỏ tươi, có giá cao nhất trong số các màu vì số lượng rất ít. Đứng thứ hai là hồng yến, thường có màu cam nhưng màu sắc có thể thay đổi từ màu vỏ quýt đến màu vàng lòng đỏ trứng gà, màu càng đậm thì giá càng cao. Hồng yến giống như huyết yến về giá cả và sự hiếm hoi. Thông dụng nhất là bạch yến, mỗi năm thu hoạch 3-4 lần nên giá cả phải chăng.
Huyết yến được tạo thành từ sự lên men, sự tiết nước bọt của nước yến. Thế nhưng, thời gian đầu, chúng chỉ có màu trắng giống như yến trắng. Về sau, dưới tác động của các yếu tố vi khuẩn khác nhau trong hang động như độ ẩm, ánh sáng, nhiệt độ…và quá trình lên men rất lâu, ít nhất 2 – 3 tháng sau mới có tổ yến màu đỏ. Quá trình lên men đồng nghĩa sản sinh ra chất mới nên có tác dụng rất tốt với sức khỏe. Chính vì thế, huyết yến có giá trị cao và rất khan hiếm.
Tác dụng của yến huyết
Theo Đông Y, do yến có tính ngọt, không chỉ có tác dụng bổ phế, tiêu đờm, chữa ho, mệt mỏi hay suy nhược cơ thể. Còn theo Tây Y, huyết yến chứa rất nhiều khoáng chất, các glucosamine từ thiên nhiên và 100% không chứa chất béo nên có tác dụng cực tốt đối với hệ tiêu hóa. Đặc biệt, chúng có thêm các công dụng sau:
Tăng sức đề kháng
Huyết yến còn chứa tới 18 loại axit amin cùng 7 loại đường (carbohydrat) thiết yếu, 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người. Hàm lượng protein chiếm đến 50-60% nên có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Ngoài ra, trong huyết yến có hàm lượng Aspartic acid cao hỗ trợ sản sinh ra globulin kháng giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch cũng như chống lại được những tác động xấu từ môi trường.
Tăng cường khả năng hấp thụ canxi
Trong 18 loại axit amin chứa trong huyết yến có một acid amin rất quan trọng và cần thiết cho sự phát triển và hấp thụ canxi ở mọi lứa tuổi đó là Lysine. Lysine còn tăng cường sự đồng hóa và hấp thu canxi, đảm bảo cho sự hình thành sụn, xương, mô liên kết qua đó giúp cho xương chắc khỏe, chống lão hóa cột sống. Chính vì vậy, yến sào đặc biệt là huyết yến là nguồn cung cấp lysine dồi dào, qua đó tăng khả năng vận động ở người già.
Tăng cường trí nhớ
Acid amin Phenylalanine có trong huyết yến là một axit amin có chức năng bồi bổ não, tăng cường trí nhớ, và tác động trực tiếp đến mọi hoạt động của não bộ. Bên cạnh đó, axit amin này còn có thể giúp tăng cường lượng chất dẫn truyền xung động thần kinh, qua đó giúp nâng cao trí nhớ đặc biệt cho người cao tuổi.
Tốt cho huyết áp, tim mạch
Tác dụng của huyết yến còn giúp ổn định chức năng tuần hoàn, làm ổn định nhịp tim. Người già thường mắc căn bệnh huyết áp cao, nên sử dụng huyết yến là giải pháp tuyệt vời để cải thiện tình trạng trên. Acid amin Arginine có trong huyết yến, khi được bổ sung sẽ giúp cơ thể tăng cường và phòng chống được các bệnh như huyết áp cao, xơ vữa động mạch, bệnh mạch vành tim, đột quỵ não, các biến chứng nguy hiểm khác của bệnh về đường. Khi sử dụng yến sào giúp giảm nguy cơ mắc phải bệnh lý nguy hiểm thường gặp ở người già.
Cải thiện khả năng quan hệ
Đặc biệt trong huyết yến còn chứa L-Arginine nên có tác dụng gia tăng lượng kích thích tố tăng trưởng HGG, phục hồi tổn thương, cải thiện rối loạn chức năng tình duc và tăng cường sự hưng phấn, ham muốn ở cả nam và nữ. Mặt khác L-Arginine cũng giúp nâng cao khả năng sinh sản ở nam giới khi họ có số lượng tinh trùng thấp hoặc khả năng vận động tinh trùng kém. Vì vậy, việc bổ sung L-Arginine cho nam giới là điều cần thiết và là lựa chọn tối ưu cho các chị em hết mực yêu thương chồng.
Với những loại Aspartic Acid, Proline, Axit Glutamic Acid, Serine, Alanine, Glycine có trong huyết yến cũng sẽ giúp củng cố cơ thể và sức khỏe của đàn ông. Đặc biệt giúp cho phát mạnh tăng cường được sinh lực, tráng dương, bổ thận và giúp cho cơ thể hấp thụ năng lượng một cách tốt hơn.
